.webp)
Saat awal musim hujan, warga Giring, Paliyan, Gunungkidul, mulai berburu puthul, sejenis serangga menyerupai kumbang yang kerap menempel di dedaunan. Para pedagang kuliner ekstrem mengaku meraup cuan dari berjualan olahan puthul.
"Ya, sudah mulai cari puthul tapi tidak setiap hari, karena kan hujannya masih jarang-jarang juga," kata salah satu warga Giring, Adhi (33), saat dihubungi detikJogja, Senin (9/11/2026).
Adhi menuturkan, pencarian puthul berlangsung sore hingga petang. Untuk menangkap puthul, ungkap Adhi, juga tidak memerlukan alat khusus.
SCROLL TO CONTINUE WITH CONTENT
"Pakai tangan bisa, karena puthul itu kan hinggap di pucuk dedaunan pohon," ujarnya.
Namun, untuk hasil tangkapan puthul tahun ini Adhi mengaku tidak menentu. Pasalnya saat ini intensitas hujan belum sering.
"Kalau pas banyak bisa dapat satu botol air minum yang 1,5 liter itu, tapi pas sepi ya hanya satu botol air minum tanggung (600 ml). Kadang-kadang juga dijual, biasanya kalau botol yang 1,5 liter itu penuh harganya Rp 50 ribu dan itu mentah," ucapnya.
Selanjutnya, puthul hasil tangkapan itu biasanya Adhi olah untuk cemilan dan lauk makan. Caranya, pertama Adhi mencuci puthul hingga bersih lalu menghilangkan sayapnya dan setelah itu mencucinya kembali.
"Kalau sudah bersih, puthul dimasak pakai bumbu bacem atau bawang putih dan garam yang dihaluskan lalu digoreng. Biasanya dimakan untuk camilan atau lauk," katanya.
Sedangkan untuk rasanya, Adhi mengaku lebih ke rasa gurih. Menyoal teksturnya, Adhi menyebut renyah karena digoreng.
"Rasanya gurih, tapi yang alergi udang biasanya gatal-gatal kalau makan puthul karena puthul kan proteinnya tinggi," ujarnya.
Sementara itu, pemilik Kismi Extreemfood, Dwi Sukismi mengaku mulai menjual olahan puthul. Dwi mengungkapkan, putul yang dibeli berasal dari Kapanewon Tepus.
"Saya beli puthul (mentah) Rp 60 ribu, itu satu botol air minum 1,5 liter dan isinya penuh ya," ucapnya.
Dwi mengatakan, puthul itu lalu diolah dengan cara digoreng. Sedangkan bumbunya hanya bawang putih dan garam.
"Tapi kalau request (pesan) rasa pedas juga bisa, biasanya yang pesan dari luar Gunungkidul. Pernah juga itu dapat pesanan 150 toples," katanya.
Terkait harga olahan puthul, Dwi mengaku saat ini masih tinggi. Di mana per toples dengan berat 100 gram harganya mencapai puluhan ribu rupiah.
"Saya jual per toples Rp 50 ribu, beratnya 100 gram, memang lumayan (harganya) karena belum musim. Tapi kalau sudah musim Rp 30 ribu," ujarnya.
