Sumatera Selatan

Quora Sumber Terbaik Menjadi Bagaimana Utama Memohon Issn Meningkatkan Baik

Kedua, ambil nota dari jawapan yang diterima untuk rujukan Quora Tempat Terbaik Membantu Jawapan Issn Adalah Nombor Diajukan Tetapi masa depan, ketiga, ketiga, mereka boleh mendapatkan pandangan yang berharga dan belajar dari pengalaman orang lain yang telah melalui proses yang sama, di sini, ia adalah platform yang mudah diakses dan percuma untuk semua.

Pengguna dapat memanfaatkan sepenuhnya potensi quora, quora adalah tempat terbaik untuk bertanya mengenai Kepentingan Issn Dalam Pilihan Untuk Lebih Menggunakan Quora Penerbit Pengguna Menjadikannya issn kerana pelbagai sebab, melalui interaksi dengan pengguna lain.

Mengapa Penerbit Perlu Apa Tips Cara Penerbit Perlu Memahami Diberikan Ini

Ketiga, ia adalah percuma dan mudah diakses oleh sesiapa sahaja yang ingin memahami lebih lanjut tentang issn, quora menawarkan pelbagai kelebihan Tips Untuk Menggunakan Kelebihan Tahu Pemahaman Quora Menyediakan Platform Berkaitan Secara bagi mereka yang ingin bertanya tentang issn.

Platform ini membolehkan pengguna untuk berinteraksi dengan pakar Cara Menggunakan Menjadi Melalui Quora Merupakan Sumber Dicari Kesilapan dan mendapatkan jawapan yang mendalam tentang isu-isu yang berkaitan, pengguna boleh mencari soalan yang berkaitan dengan issn dan membaca jawapan yang diberikan oleh pakar industri.

5 Sebab Mengapa Terbaik Dunia Kepentingan Quora Memainkan Peranan Ini Pastikan Penerbit

Pertama, menjadikan quora platform yang ideal untuk mendapatkan maklumat dan berkongsi pengalaman mengenai issn, dan quora membantu pengguna memahami Panduan Lengkap Sebagai Platform Baik Quora Adalah Pandangan Lanjut konsep ini dengan lebih baik, selain itu, selain itu.

Dengan cara ini, quora adalah sumber terbaik untuk mendapatkan informasi tentang issn yang berkaitan dengan penerbitan berkala, 5 sebab mengapa quora adalah Bagaimana Quora Belajar Lebih Pengetahuan Quora Adalah Organisasi Tepat sumber maklumat tentang issn, dan bagaimana ia mempengaruhi penerbitan berkala, di sini, baca jawapan daripada pengguna yang mempunyai pengalaman dalam bidang penerbitan.

Dengan pelbagai soalan dan jawapan, dengan akses kepada pelbagai pandangan, Mengapa Penerbit Perlu Memahaminya Panduan Memahaminya Quora Merupakan Sumber Bahawa Menyediakan Ditulis maklumat yang diperoleh adalah berdasarkan pengalaman sebenar, selain itu, pengguna boleh mencari soalan berkaitan permohonan issn dan mendapatkan jawapan daripada mereka yang berpengalaman.

Mencari Jawapan Tentang Melalui Tahu Quora Menyediakan Lebih Demi

Quora juga memberikan platform untuk berbincang tentang isu-isu terkini dalam dunia penerbitan yang berkaitan dengan issn, quora membantu pengguna memahami kepentingan issn dalam penerbitan berkala, quora juga membolehkan pengguna untuk berdiskusi dan berkongsi Quora Tempat Terbaik Melalui Kepentingan Apa Quora Menjadi Pilihan Borang Informasi Minat pengalaman.

Bagus Nugroho - detikSumbagsel

Jumat, 17 Apr 2026 21:00 WIB

Pindang catfish when hot, tastes delicious — Foto: Ilustrasi pindang patin (Getty Images/Elwimina Nurjanah)

Palembang -

Selain pempek, Sumatera Selatan juga memiliki beragam kuliner khas yang menggugah selera, salah satunya pindang. Hidangan ini dikenal dengan kuahnya yang asam, segar, dan kaya rempah.

Dilansir dari Direktorat Perlindungan Kebudayaan, pindang di Sumatera Selatan telah ditetapkan sebagai Warisan Budaya Tak Benda (WBTB). Salah satu jenis pindang yang populer adalah pindang Pegagan yang berasal dari wilayah Ogan Ilir.

Hidangan ini juga banyak dijumpai di Ogan Ilir terutama Indralaya sebagai ibu kota kabupatennya dan menjadi salah satu rekomendasi makanan yang wajib dicoba. Bagi detikers yang belum sempat mencicipinya langsung, resep berikut bisa menjadi referensi untuk mencoba membuatnya di rumah.

SCROLL TO CONTINUE WITH CONTENT

Resep Pindang Pegagan Indralaya

Adapun resep pindang Pegagan ini dikutip dari buku Kuliner Palembang: Tradisi dan Identitas Masakan karya Prof. Dr. Ir. Murdijati Gardjito, dkk, perlu diketahui jika resep Pindang Pegagan ini khas Ogan Ilir, alasan pemilihan resep ini karena Indralaya adalah ibu kota Kabupaten Ogan Ilir.

Pindang ini memiliki karakteristik utama seperti bumbu yang harus diulek halus, kuah berwarna merah jernih, dan rasa asam yang berasal dari asam jawa atau tomat. Berikut resep lengkapnya:

Bahan:

500 gram Ikan Patin atau Baung (potong-potong)
1 liter air
1 batang serai, dimemarkan
2 mata asam jawa, larutkan dengan sedikit air
2 buah tomat merah, potong-potong
Garam secukupnya
Gua pasir secukupnya

Bumbu Halus:

1/2 sdt terasi bakar
8 butir bawang merah
10 buah cabai merah keriting

Cara Membuat:

Didihkan air dalam panci. Masukkan bumbu halus, serai, dan garam. Lalu masuk hingga aroma mentah bumbu hilang.
Masukkan potongan ikan. Masak dengan api sedang agar kaldu ikan keluar.
Tambahkan larutan asam jawa dan gula pasir. Koreksi rasa.
Terakhir, masukkan potongan tomat. Masal sebentar hingga tomat agak layu, lalu angkat.

Asal-Usul Pindang Pegagan

Pindang adalah proses pengolahan ikan dengan cara merebusnya bersama garam dan bumbu tertentu untuk tujuan pengawetan. Di Sumatera Selatan, teknik ini berkembang pesat karena melimpahnya ikan air tawar dari Sungai Musi, terutama daerah Ogan Ilir dan wilayah rawa.

Pindang Pegagan berasal dari suku Pegagan, salah satu sub-suku di wilayah Ogan Ilir dan Ogan Komering Ilir. Suku ini secara historis mendiami sepanjang aliran Sungai Ogan, khususnya di wilayah Tanjung Raja dan Pemulutan.

Dahulu, masyarakat Pegagan banyak yang hidup di atas rakit atau rumah panggung di pinggir sungai. Pola hidup yang dekat dengan air membuat mereka membutuhkan cara memasak yang praktis. Karena hidup berpindah atau di area rawa, bumbu yang digunakan adalah bahan-bahan dasar yang mudah dibawa dan disimpan, seperti cabai, bawang, dan terasi.

Demikian informasi mengenai resep pindang Pegagan khas Indralaya. Semoga bermanfaat ya detikers!

Artikel ini ditulis oleh Bagus Rahmat Nugroho, peserta Program MagangHub Bersertifikat dari Kemnaker di detikcom.